Interessante

Aditivos químicos nos alimentos que você come

Aditivos químicos nos alimentos que você come


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aditivos químicos são encontrados em muitos alimentos que você come, principalmente se você comer alimentos embalados ou visitar muitos restaurantes. O que o torna um aditivo? Basicamente, isso significa que foi adicionado a uma receita ou talvez à embalagem para conferir algum benefício aos alimentos. Isso inclui aditivos óbvios, como corantes e aromas, além de ingredientes mais sutis que afetam a textura, a umidade ou o prazo de validade. Aqui estão alguns dos produtos químicos mais comuns em seus alimentos. Provavelmente, você comeu um ou todos eles hoje.

01de 06

Diacetil

Pipoca de microondas pode conter diacetil. Melissa Ross / Momento / Getty Images

Alguns aditivos são considerados seguros ou possivelmente benéficos. Diacetil não é um deles. Este ingrediente é encontrado com mais freqüência na pipoca de microondas, onde confere um sabor a manteiga. O produto químico ocorre naturalmente em produtos lácteos, onde não causa danos, mas quando é vaporizado no microondas, você pode inalar e obter uma condição conhecida informalmente como "pulmão de pipoca". Algumas empresas de pipoca estão eliminando esse produto químico, então verifique o rótulo para ver se ele é isento de diacetil. Melhor ainda, faça você mesmo o milho.

02de 06

Extrato de carmim ou cochonilha

Morangos verdadeiros não são tão rosa. Nicholas Eveleigh, Getty Images

Este aditivo também é conhecido como vermelho nº 4. É usado para adicionar uma cor vermelha aos alimentos. Como corante alimentar vermelho, esta é uma das melhores opções, pois é natural e não tóxico. O aditivo é feito de insetos esmagados. Embora você possa superar o fator bruto, algumas pessoas são sensíveis ao produto químico. Além disso, não é algo que um vegano ou vegetariano queira comer. É comumente encontrado em bebidas frutadas, iogurte, sorvete e alguns shakes de morango e framboesa de fast-food.

03de 06

Dimetilpolisiloxano

A goma de mascar geralmente contém dimetilpolisiloxano. gamerzero, www.morguefile.com

O dimetilpolisiloxano é um agente antiespuma derivado do silicone encontrado em uma variedade de alimentos, incluindo óleo de cozinha, vinagre, goma de mascar e chocolate. Ele é adicionado ao óleo para evitar que borbulhe quando ingredientes congelados são adicionados, melhorando a segurança e a vida útil do produto. Embora o risco de toxicidade seja considerado baixo, não é um produto químico que você normalmente consideraria "alimento". Também é encontrado em massa, shampoo e calafetar, que são produtos que você certamente não gostaria de comer.

04de 06

Sorbato de potássio

Bolo geralmente contém sorbato de potássio. Peter Dressel, Getty Images

O sorbato de potássio é um dos aditivos alimentares mais comuns. É usado para inibir o crescimento de fungos e leveduras em bolos, geleias, iogurte, espasmódicos, pães e molhos para salada. Para a maioria dos produtos, qualquer risco do ingrediente é considerado menor do que o risco à saúde pela ingestão de mofo. No entanto, algumas empresas estão tentando eliminar esse aditivo de suas linhas de produtos. Se você encontrar um produto livre de sorbato de potássio, sua melhor proteção contra leveduras e fungos é a refrigeração, embora os produtos de panificação de refrigeração possam alterar sua textura.

05de 06

Óleo Vegetal Brominado

Cola e outros refrigerantes geralmente contêm óleo vegetal bromado. xefstock, Getty Images

O óleo vegetal bromado é usado como aromatizante, para manter os ingredientes suspensos uniformemente em um líquido e para dar uma aparência turva a algumas bebidas. Você o encontrará em refrigerantes e bebidas energéticas, embora também seja encontrado em produtos não alimentícios, como pesticidas e coloração de cabelos. Embora considerado relativamente seguro em pequenas quantidades, consumir vários produtos (por exemplo, vários refrigerantes por dia) pode causar problemas de saúde. O bromo elementar é tóxico e cáustico.

06de 06

BHA e BHT

Alimentos gordurosos congelados, como batatas fritas, podem conter BHA ou BHT. Benoist Sébire, Getty Images

BHA (hidroxianisole butilado) e BHT (hidroxitolueno butilado) são dois produtos químicos relacionados usados ​​para preservar óleos e gorduras. Esses compostos fenólicos provavelmente causam câncer, por isso estão entre os aditivos alimentares mais criticados há vários anos. Eles foram eliminados de alguns alimentos, como muitas batatas fritas, mas são comuns em alimentos assados ​​embalados e congelados. BHA e BHT são aditivos sorrateiros, porque você ainda os encontrará em embalagens para cereais e doces, mesmo que não estejam listados no rótulo como ingredientes. A vitamina E é usada como um substituto mais seguro para preservar a frescura.

Como evitar aditivos

A maneira mais eficaz de evitar aditivos é preparar você mesmo os alimentos e verificar cuidadosamente os rótulos em busca de ingredientes que não sejam familiares. Mesmo assim, é difícil ter certeza de que seus alimentos não contêm aditivos, porque às vezes os produtos químicos são colocados na embalagem, onde uma pequena quantidade é transferida para os alimentos.



Comentários:

  1. Manute

    Recomendo você dar uma passadinha no site, que tem muitos artigos sobre o assunto.

  2. Botwolf

    Eu compartilho sua opinião plenamente.

  3. Halig

    Ótima frase

  4. Jeannot

    Que pensamento gracioso

  5. Tyeis

    É apenas mais uma frase

  6. Aurelio

    O que faríamos sem a sua excelente ideia

  7. Nulty

    Posso te perguntar?



Escreve uma mensagem